PRIMER CURSO DE LOGISTICA INTEGRAL

Ingeniería Logística y de Producción

Documentación

Consta de cinco documentos correspondientes a los temas abajo reseñados y cuentan, en total, con 414 páginas, 111 gráficos, 51 tablas y 19 planos.

1. INTRODUCCION A LA PRODUCTIVIDAD EN ALMACENES
   
   
2. PREPARACION DE PEDIDOS
   
   
3. PRODUCTIVIDAD INFORMATIZADA
   
   
4. GESTION DE STOCKS
   
   
5. CARACTERISTICAS PARTICULARES DEL ALMACENAMIENTO

INTRODUCCION A LA PRODUCTIVIDAD EN ALMACENES:

COMO DISEÑAR UN SISTEMA DE ALMACENAJE

El documento cuenta con 72 páginas, 34 gráficos, 16 tablas y 4 planos.

INDICE:

1. Introducción.
2. Causas que generan la necesidad del proyecto.
3. Fases del proyecto:
   1. Fase de concepción.
   2. Fase de realización.
4. Ambito y exclusiones.
5. Fases del proyecto de concepción:
   1. Toma de datos.
   2. Alternativas a considerar.
   3. Participación del personal implicado.
   4. Previsiones de evolución.
   5. Planning del proyecto.
6. Síntesis de datos.
   1. Generalidades del almacén:
      1. Flujos de mercancías.
      2. Transacciones.
      3. Estructura del sistema de códigos.
      4. Mapa de tiempos.
   2. Particularidades del almacén:
      1. Familias de productos.
      2. Cantidad de elementos de contención.
      3. Capacidad inicial.
      4. Medidas físicas iniciales.
      5. Oficinas.
      6. Relación de vehículos en recepción y en expedición.
      7. Productos almacenados.
   3. Diagramas y matrices de flujos.
   4. Metodología de trabajo:
      1. Proceso de recorrido de entradas.
      2. Proceso de recorrido de salidas.
   5. Situación final de partida.
7. Soluciones preliminares.
   1. Objetivos.
   2. Procedimiento de elección.
   3. Esquema de trabajo.
   4. Cálculos:
      1. Número de elementos de contención.
      2. Número de carretillas, recogepedidos, etc...
      3. Número de muelles.
      4. Superficies y volúmenes asociados.
   5. Oficinas: relaciones de interdependencia.
   6. Soluciones de implantación.
   7. Estimación de inversiones.
   8. Cuadros comparativos:
      1. Cualitativos.
      2. Cuantitativos.
8. Agradecimientos.

PREPARACION DE PEDIDOS:

HERRAMIENTAS Y SISTEMAS DE OPTIMIZACION DEL TRABAJO

El documento cuenta con 110 páginas, 13 planos, 7 gráficos y una tabla.

INDICE:

1. Introducción.
2. Marcos de Trabajo o modalidades básicas de Preparación de Pedidos.
3. Análisis de Flujos: Herramientas Base de Optimización de Recorridos en el almacén.
   1. Introducción.
   2. Diagramas de flujos.
   3. Influencia o distorsión en los flujos internos producida por una ubicación de los productos según su nivel de movimientos. Clasificación ABC de los productos. Tipos fundamentales de clasificación ABC utilizados en análisis de movimientos.
   4. Optimización de Recorridos.
4. Procesos ON-LINE versus procesos BATCH.
   1. Preparación (on-line), pedido a pedido.
   2. Preparación agrupada de pedidos ("en batch"). Picking primario – picking secundario.
5. Control de errores en la preparación de pedidos.
   1. Introducción.
   2. Métodos de Control de errores.
   3. Sistemas de Códigos de Barras.
6. Sistemas metodológicos para el ahorro de mano de obra en la preparación de pedidos.
   1. Introducción.
   2. Playas de carga.
   3. Capacidad de los Métodos de Contención.
   4. Movimientos Combinados.
7. Equipos y sistemas de posible utilización en implantaciones modernas de Preparación de Pedidos.
   1. Introducción.
   2. Manejo de dos palets por movimiento.
   3. Máquinas recogepedidos de alto nivel.
   4. Estanterías dinámicas para la preparación de pedidos.
   5. Transportadores mecanizados.
   6. Circuito mecanizado para la realización del picking. Sistemas mercancía-hombre.
   7. Estaciones de clasificación.
   8. Gestión informatizada de rutas y movimientos en la gestión del almacén.
   9. Sistema totalmente automático de preparación.

PRODUCTIVIDAD INFORMATIZADA:

ASISTENCIA INFORMATICA COMO HERRAMIENTA DE MEJORA Y CONTROL DE LA PRODUCTIVIDAD

El documento cuenta con 118 páginas, 48 gráficos, 25 tablas y 2 planos.

INDICE:

1. Introducción y objetivos.
2. Optimización del trabajo.
   1. Organización del almacén.
   2. Estudios de tiempos.
3. Capacidad del almacén.
4. Cálculo de medios de manutención.
5. Mosaicos en medios de contención.
6. Cálculo de muelles y/o playas de carga y descarga.

GESTION DE STOCKS:

SISTEMAS LOGISTICOS DE GESTION Y CONTROL DE INVENTARIOS

El documento cuenta con 47 páginas, 7 gráficos y 2 tablas.

INDICE:

1. Introducción y objetivos.
   1. Introducción.
   2. Tipos de stocks.
   3. Objetivos de la gestión de stocks.
2. Fuentes de información necesarias.
   1. Introducción.
   2. Sistemas de información.
   3. Factores relevantes a considerar.
3. Clasificación de sistemas de gestión de stocks.
4. Descripción de los modelos principales.
   1. Introducción.
   2. Funcionamiento de la gestión de stocks.
   3. Modelos deterministas.
   4. Modelos no deterministas.
   5. Conclusiones.
5. Bibliografía.

CARACTERISTICAS PARTICULARES DEL ALMACENAMIENTO:

ALMACENAJE DE ALIMENTOS

El documento cuenta con 67 páginas, 15 gráficos y 7 tablas.

INDICE:

1. Introducción.
2. Generalidades.
3. Productos perecederos frescos de mediana y larga caducidad.
   1. Alteraciones de productos perecederos.
   2. Nociones de microbiología.
4. Almacenamiento de productos perecederos.
5. Almacenamiento de productos no perecederos.
6. Limpieza y desinfección de las instalaciones.
7. Controles de calidad.

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Jose Carlos Ramírez Cauqui.